ရန္ကုန္လမ္းေဘးစာ

လမ္းေဘးစာ လို.ေျပာလို. အထင္ေသးျပီးေျပာတယ္ မထင္ပါနဲ.။ တျမတ္တႏိုးကို စားခဲ့တာပါ။ ဒီလို လမ္းေဘးစာေတြေလာက္ စားလို.ေကာင္းတာ၊ အမယ္စံုတာ မရွိဘူး။ မုန္.ေစ်းတန္းေတြ.လို.ကေတာ့ ေပ်ာ္မွေပ်ာ္ပဲ။ တခ်ဳိ.က ေျပာတယ္။ လမ္းေဘးက ဟာေတြမစားနဲ.တဲ့။ ေရာဂါျဖစ္တယ္တဲ့။ ကိုယ့္အထင္ကေတာ့ ပူပူေႏြးေႏြး ခုကမီးဖိုေပၚကခ်တာဆိုရင္ အကုန္ေကာင္းတာပဲ။ ပိုးေသျပီးသား။ ေရြးစားေပါ့။ ဆိုင္ခန္းၾကီးဘယ္ေလာက္ပဲ သားနားသားနား အရသာမေကာင္းလို.ကေတာ့ ဘယ္သူမွ စားမွာမဟုတ္ဘူး။ လူမ်ဳိးတစ္မ်ဳိး  ႏိုင္ငံတစ္ႏိုင္ငံ ျမိဳ.တစ္ျမိဳ.ရဲ့ Culture ကိုသိခ်င္ရင္ လမ္းမွာ ဘာမုန္.ေတြေရာင္းလဲ ၾကည့္ရတယ္လို. Andrew Zimmons ထင္ပ သူ.ရဲ. အစားအေသာက္ Chanel တစ္ခုမွာေျပာသြားတယ္။ ဆိုင္ၾကီး ကနားၾကီးသြားျပီ ေဟာ့ေပါ့ေတြစားတာထက္ ေရမုန္.၊ မုန္.ေပါင္း၊ မုန္.ဖက္ထုပ္ေတြကို လမ္းေဘးက ဆိုင္ေတြ ေအာ္ေရာင္းသည္ေတြဆီမွာ ဝယ္စားလိုက္ခ်င္တယ္။ ဘုရားပဲြမုန္.ေစ်းတန္းတစ္ခုမွာ ေရာင္းေနတဲ့ မုန္.မ်ဳိးစံုထဲက ဟိုဟာနည္းနည္း ဝယ္စားလိုက္ ဒီဟာနည္းနည္းဝယ္စားလိုက္ လုပ္ရတဲ့ အရသာက ဘယ္ဟိုတယ္တက္စားတာနဲ.မွ မလဲႏိုင္ဘူး။

ဒီတစ္ေခါက္ရန္ကုန္ျပန္တုန္းက မွတ္မွတ္ရရ စားခဲ့ ေသာက္ခဲ့တာေလးေတြကို ျပန္တင္ေပးလိုက္ပါတယ္။

ဒါကေတာ့ ေပါေပါပဲပဲ တစ္ေခ်ာင္း ၅၀ တန္အိမ္နားက ဝက္သားတုတ္ထိုးပါ။ တုတ္ထိုးေကာင္းမေကာင္းဆိုတာ ေဆာ့စ္နဲ.ဆိုင္မယ္ထင္တယ္။ တုတ္ထိုးကေကာင္းေပမဲ့ ေဆာ့စ္ က သိပ္မေကာင္းဘူး။ စားလို.ေတာ့ ရပါတယ္။ း) မႏၱေလးစတိုင္ေပါ့။ အရည္ပါေသာက္လို.ရတယ္။ အဲဒီလို လမ္းေဘးမွာ ခံုပုေလးမွာထိုင္ျပီး ဝက္သားတုတ္ထိုး ဗန္းၾကီးကို အရသာခံၾကည့္ျပီး စားခ်င္တာၾကာလွေပါ့။ ေဆာ့စ္ေလးနဲ.တို.လိုက္ ဥတစ္လံုးၾကက္သြန္ေလးကိုက္လိုက္ ေရေႏြးၾကမ္းေလးေသာက္လိုက္နဲ.။ ေလာကနိဗန္ဆိုတာ အဲသာကိုေခၚသကြဲ.။
ဒါကေတာ့ ရန္ကုန္စတိုင္ဝက္သားတုတ္ထိုး။ ဆီေၾကာ္ထားတာ။ ဟင္းခ်ဳိေသာက္လို.မရဘူး။ စိမ္းလန္းစိုေျပမွာရွိျပီး ရန္ကုန္မွာနာမည္ၾကီးလို.ေျပာတယ္။ တစ္ေခ်ာင္း ၂၀၀ ေပးရတယ္။ ေကာင္ေလး ၃ ေယာက္ေလာက္ သန္.သန္.ျပန္.ျပန္.ဝတ္စားျပီး ေရာင္းပါတယ္။ ေတာ္ေတာ္လည္း ဆက္ဆံေရးခ်ဳိသာတယ္။ ေရေႏြးၾကမ္းကို ေတာင္းဖို.မလိုေအာင္ လိုက္ျဖည့္ေပးတယ္။ စားလို.ေကာင္းပါတယ္။ အဲ ေဆာ့စ္က ထံုးစံအတိုင္း တစ္ခုခုလိုေနသလို ခံစားရတယ္။ ေကၽြးေမြးျပဳျပဳတဲ့  ခိုင္ခိုင့္ကို ေကၽးဇူးပါ။
ဒါကေတာ့ ဆိတ္သားတုတ္ထိုး။ ဝက္သားတုတ္ထိုးထက္ေတာင္ ပိုၾကိဳက္ခ်င္တယ္။ ဆိတ္သားျပဳတ္ရည္မွာ ေရွာက္ရြက္ကေလးထည့္ထားေတာ့ ေမႊးခ်က္ကကမ္းကုန္ပဲ။ ကိုယ္ဆို ၂ မီတာ ေလာက္ကျဖတ္သြားရင္ မေနႏိုင္ဘူး။ ဝင္ဝင္စားရတယ္။ ဆိတ္အူ ၊ အရြတ္၊ ဝမ္းတြင္းသားေတြက ထဳတ္ထဳတ္ နဲ. အရမ္းစားလို.ေကာင္းတယ္။ ဟင္းရည္ကလည္း ေကာင္းမွေကာင္း။ ေဆာ့စ္လည္းအိုေက။ အျပစ္ေျပာစရာဆိုလို. မ်က္ႏွာထားတင္းတဲ့ ဆိုင္သည္မိန္းမရယ္၊ စားျပီးရင္ သြားၾကားညွပ္တာရယ္ပဲရွိတယ္။
ဆိတ္အူသုပ္ကေလးပါစားခဲ့ေသးတယ္။ ခ်ဥ္စပ္သုပ္ထားတာ။ း) ေအာ္ ဒါနဲ. အမဲသားတုတ္ထိုးလဲစားခဲ့ေသးတယ္။ အိမ္နားမွာပဲ။ ေကာင္းတယ္။ ဒါေပမဲ့ ဆိတ္သားတုတ္ထိုးေလာက္မၾကိဳက္ဘူး။ ဓါတ္ပံု မ၇ိုက္ခဲ့ရဘူး။
ဟီးဟီး ဝါးတီးဆဲြလိုက္တာ တုတ္ေခ်ာင္း အစည္းလိုက္ထြက္သြားတယ္။
ေနာက္ ထန္းျမစ္ဖုတ္။ မန္းေလးမွာတုန္းက အရမ္းစားရတယ္။ မစားရတာၾကာေပါ့။ ခ်ဳိတိုတို ခါးသက္သက္အရာသာေလးနဲ.ေပါ့။ း) ဒါေပမဲ့ ရင္ျပည့္တယ္။ အစာေၾကေဆးေလး ငံုလုိက္ေတာ့ ျပီးသြားေရာ။
ေနာက္ပဲျမစ္ျပဳတ္။ စီးတယ္။ ခ်ဳိတယ္။ ပဲဆီေလးမွာ ႏွစ္လုိက္ေတာ့ ပဲဆီအနဲ.ေလးသင္းျပီး အင္မတန္အရသာရွိတာကိုး။

ပုရစ္က တစ္ေကာင္ ၅၀ ေတာင္ေပးရတယ္။ သိပ္စားလို.မေကာင္းပါဘူး။ ေၾကာ္တဲ့ဆီမသန္.လို.။ ပဲဆီေလးနဲ.ေၾကာ္မွေကာင္းတာ။ ေက်ာက္ျဖဴမွာေနတုန္းက မိုးဦးက်ေပါလုိက္တဲ့ပုရစ္။ တီဗီြၾကည့္ေနရင္းနဲ. ကိုယ့္ေရွ.သြားေနတဲ့ ပုရစ္ေတြကို လိုက္ဖမ္းျပီးေၾကာ္စားတာ တစ္အိုးၾကီးရတာ မွတ္မိေသးတယ္။ ခ်ဳိကခ်ဳိနဲ.။ ရန္ကုန္ပုရစ္ေတြက ဖြယ္ဖြယ္ၾကီးေတြ။
မုန္.ေပါင္းကေတာ့ ပဲြေစ်းတန္းက ဝယ္ခဲ့တာ။ အိမ္နားမွာ ဘုရားပဲြရွိလို.။ ဓါတ္ပံုရိုက္ခ်င္ေပမဲ့  ရန္ကုန္ကလူေတြရဲ. ဖုန္းထုတ္ၾကြားျပန္ျပီ ဆိုတဲ့ အၾကည့္ကို မခံႏိုင္လို. မရိုက္ခဲ့ရဘူး။ မဆိုးပါဘူး ။ စားလို.ေကာင္းတယ္။
ဖါလူဒါ။ ၈၀၀ ေတာင္ေပးရတယ္။ ရိတ္ခံရတယ္ လို.ထင္တာပဲ။ သိပ္ဆိုင္ၾကီးမွာ ေသာက္တာမဟုတ္ဘူး။ ရိုးရိုးအိမ္ဆိုင္ေလးမွာေသာက္တာကို။ အရသာကေတာ့ ဒီလိုပါပဲ။ ခ်ဳိတာေပါ့။
ဝက္ဆီဖတ္နဲ. မုန္.တီ။ ေက်ာက္ေျမာင္းမွာ ရခိုင္အစစ္ေတြေရာင္းတဲ့ ရခိုင္မုန္.တီ ေပါမွေပါ။ ဒါက အိမ္ဆိုင္ေလးပဲ။ ဒါေပမဲ့ အဲလိုဆိုင္ေတြမွာ မုန္.တီ မုန္.ဟင္းခါးစားရတာ စိတ္သိပ္မသန္.ဘူး။ ခြက္ေတြေဆးတဲ့ ပလတ္စတစ္ပံုးတစ္ခုထားျပီးေတာ့ ရွိသမွ်ခြက္ အဲမွာပဲ ႏွစ္ေဆး။ မည္းတူးေပက်ံေနတဲ့ အဝတ္စုတ္တစ္ခုနဲ. သုတ္လုိက္တယ္။ ေရကို က သန္.တဲ့ေရနဲ.မွ မေဆးပဲနဲ. ဘယ္လိုုလုပ္စင္ပမလဲ။ ျပီးေတာ့ ဆီေတြေဝ့ျပီး က်န္ေနတဲ့ခြက္ကို အဝတ္စနဲ.သုပ္တယ္။ ေဆးထားတဲ့ အဝတ္စလည္းမဟုတ္ဘူး။ ဒါေပမဲ့ ဗမာျပည္မွာ အဲလိုဟာေတြ ေရြးေနရင္ စားစရာေတာင္ ရွိမွာမဟုတ္ဘူး။ စားေသာက္ဆိုင္ၾကီးေတြလည္းအထင္မၾကီးနဲ။ ေနာက္ေဖးခန္းထဲမွာ ေဆးခ်င္သလိုေဆးေနတာ။ မျမင္ရတာပဲရွိတာ။ မ်က္စိစံုမွိတ္ျပီးေနာက္ထပ္အသုပ္တစ္ပဲြစားခဲ့ေသးတယ္။ ဟီးဟီး။
ဝက္ဆီဖတ္နဲ. ငါးဖတ္ေတြအမ်ားၾကီးနဲ. အာပူလွ်ာပူ အစိုသုပ္ေပးတယ္။ ရွလြတ္ ရွလြတ္။
း)
ကဲ ရွိသမွ်တင္ျပီးသြားပါျပီ။ မရိုက္ခဲ့ရတာေတြလည္း အမ်ားၾကီးပဲြ။ ပဲြေစ်းတန္းကို အမွတ္တရ ရိုက္ခဲ့ခ်င္တာ။ ေနာက္ တိုရွည္၊ မုန္.ပ်စ္စလက္၊ မုန္.လင္မယား၊ ထမနဲ ေတြကို ရိုက္ဖို.ေမ့ခဲ့တယ္။ ေနာက္တစ္ေခါက္ျပန္ရပါေစလုိ. ဆုေတာင္းေပးၾကအံုး။ အဲ့က်မွ ရိုက္ခဲ့ေပးမယ္ အဟီး။

စားႏိုင္ရင္ကိုယ့္ဖို.
ခိုင္ေဝဇံ

KISEKI Japanese Buffet Restaurant Review

သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္ ေကာင္းမွဳနဲ. KISEKI ကိုေရာက္သြားပါတယ္။  Orchard Road က The Heeren Center ေအာက္ထပ္မွာ ရွိတဲ့ outlet ပါ။ သြားတာ က တနလၤာေန.။ လူနည္းတယ္။  ေအးေအး ေဆးေဆးတိတ္ဆိတ္ျပီးေတာ့ စကားေျပာလို. ေကာင္းတဲ့ေနရာပါ။ ဆာကူရာတို.လို ရွဳပ္ရွပ္ခပ္ျပီး ပုဇြန္ေလးတစ္ေကာင္ရဖို. လုမေနရဘူး။ ဆိုင္ရဲ. အျပင္အဆင္ သားနားတယ္။ အရမ္း COZY ျဖစ္တယ္။ စဝင္တာနဲ. ပိုက္ဆံရွင္းရတယ္။ ဆုိင္ရဲ. AMBIENCE က ၁၀ ေပးရင္ ၉ ရႏို္င္တယ္။

စဝင္ဝင္ခ်င္းသတိထားမိတာကေတာ့ ဆာရွီမီ ေကာင္တာပါ။ နဂိုတည္းက ဆူရွီ ဆာရွီမီ ၾကိဳက္တဲ့သူဆိုေတာ့ ဘယ္မွမသြားခင္ ဆူရီွေကာင္တာ သြားေျပးၾကည့္ပါတယ္။ ငါးေတြလတ္တယ္။ ဆဲလ္မြန္၊ တူနာ ေလာက္ပဲ မွတ္မိတယ္။ Threadfin ေတြ.သလို.ပဲ။ ျပည္ၾကီးငါး။ ဒါေလာက္ပဲမွတ္မိျပီး က်န္တာေတြကေတာ့ ဘာငါးလဲ သိပ္မေသခ်ာေတာ့ဘူး။  ၾကည့္ရံုပဲ ၾကည့္ျပီး ဘာမွ မယူေသးပဲနဲ. တစ္ဆိုင္လံုး ေလွ်ာက္ၾကည့္ေသးတယ္။ အဲဒါ က အက်င့္။ မစားေသးခင္ အားလံုး စံုပလံုစိ ေနေအာင္ၾကည့္ေသးတာ။ ျပီးမွ ဘာျပီးရင္ ဘာစားမယ္ ဆိုတာကိ ု စိတ္ကူးနဲ. အစီအစဥ္ဆဲြတယ္။ စားေကာင္းတာေတြအားလံုးပါေအာင္ေပါ့။ ဘူေဖးဆိုင္ေရာက္ရင္ ထမင္းေၾကာ္တို. ၾကက္သားေၾကာ္တို. ေပါေပါပဲပဲေနရာတိုင္းမွာ ရတာေတြ မစားျဖစ္ေတာ့ဘူး။ မစားဖူးတာ ဆန္းတာေလးေတြ လိုက္စားၾကည့္တာေပါ့။

ဆိုင္က ေတာ္ေတာ္ၾကီးျပီးေတာ့ သားနားတယ္။ ဝင္သြားတာနဲ. ေကာင္တာေလးေတြ ကိုယ္စီေတြ.တယ္။ အကင္ေကာင္တာ၊ ဆူရွီ နဲ. ဆာရွီမီေကာင္တာ၊ Salad ေကာင္တာ။ ျပီးေတာ့အရြက္ ပုဇြန္ေတြကို ေက်ာ္ေပးတဲ့ တာပန္ယာကီလိုပံုစံမ်ဳိး ေကာင္တာ၊ Pasta ေကာင္တာရယ္။ ဆာေတးေကာင္တာ။ ထမင္းဟင္းစားခ်င္သူေတြအတြက္ေကာင္တာတစ္ခု။ ျပီးေတာ့ စြပ္ျပုတ္ နဲ. ေဟာ့ေပါ့ေကာင္တာ။ ေနာက္ ဒင္းဆမ္း ေကာင္တာ။ အေအးနဲ. အိုက္စကရင္း အခ်ဳိပဲြေကာင္တာေတြ ေတြ.ခဲ့တယ္။ အဟီး ဒါမ်ဳိးက် စံုစိေနေအာင္ မွတ္မိတယ္ေတြ.လား။ ထံုးစံအတိုင္း စကားသိပ္မမ်ားပဲ ဓါတ္ပံုေလးေတြ ေပးၾကည့္ပါမယ္။




ဒါကေတာ့ ဆိုင္တြင္း အျပင္အဆင္ လက္လွမ္းမီသမွ် ရိုက္ခဲ့တာ။

ဆူရွီေကာင္တာ။ ရိုက္တဲ့အခ်ိန္က ဆိုင္သိမ္းခ်ိန္ျဖစ္လို. ကုန္ေတာင္ကုန္ေတာ့မယ္။

ဆာရီွမီငါးေတြ အမ်ားၾကီးထဲက ၾကိဳက္တာေလးေတြပါ။ လတ္ဆတ္တဲ့အတြက္ စားရတာ အရသာရွိပါတယ္။ တူနာ ငါးကေတာ့ အစိမ္းမဟုတ္ဘူး။ Soya ေဆာ့စ္ေလးထဲ့ျပီး Seasame seeds ေလးေတြျဖဴးေပးထားျပီး ၾကက္သြန္ျမိတ္ကေလး ေတာ့စ္လုပ္ထားတယ္။  တူနာ သိပ္မၾကိဳက္ေပမဲ့ ခုကေမႊးျပီး (သူမ်ားကေတာ့ ညွီတယ္တဲ့ ဟီးဟီး) ပိုခ်ဳိေတာ့ စားခဲ့တာ အမ်ားၾကီးပဲ။
အဟီး သြားရည္ယိုခ်င္စရာေလး။
ေနာက္ Salad ေကာင္တာ ကိုသြားၾကည့္တယ္။


ပင္လယ္စာၾကိဳက္သူဆိုေတာ့ ထံုးစံအတိုင္း Salad ေကာင္တာက ျပဳတ္ျပီး အေအးခံထားတဲ့ Cold Crab  ပုဇြန္နဲ. Oyster ေတြယူခ်လာတယ္။ အဲဒီေလာက္ထိ အရသာမရွိပါဘူး။ လတ္ေပမဲ့ ပလိန္း ျပဳတ္ျပီးေတာ့ ေရခဲေပၚတင္ထားတာဆိုေတာ့ နည္းနည္းေတာ့ ဖြယ္တာေပါ့။ ဒါေပမယ့္ စားလို.ရပါတယ္။

ေနာက္စားျဖစ္ခဲ့တာက တယ္ရီယာကီ ေဆာ့စ္နဲ. ကင္ထားတဲ့ ပုဇြန္ကင္နဲ. အမဲသား၊ ဝက္သားလႊာေတြျဖစ္ပါတယ္။ ေဆာ့စ္က အရသာရွိတယ္။ အကင္ေတြကို median rare ေလာက္ပဲလုပ္ေပးပါတယ္။ အရမ္းက်က္ေအာင္ ကင္ခ်င္ရင္ ကင္တဲ့သူကို ေျပာခဲ့ရပါတယ္။
ပဲပင္ေပါက္ ပဲရြက္ေၾကာ္။
ဆာေတးက စားလို.ေကာင္းတယ္။ အမ်ားၾကီးရွိေပမဲ့ ဗိုက္တင္းေနျပီဆိုေတာ့ ကုန္သေလာက္ပဲယူခဲ့တယ္။

 ေနာက္ေဟာ့ေပါ့ စားတယ္။ ခ်ဳိတိုတို ဆိုယာေဆာ့စ္နဲ.လုပ္ေပမဲ့ ေသာက္လို. ေကာင္းတယ္။ စြပ္ ၁၀ မ်ဳိးေလာက္ရွိတယ္။ ပါတာေလးေတြကေတာ့ သိပ္မကြာပါဘူး။ Seafood စြပ္ပဲ ေသာက္ခဲ့တယ္။
ေနာက္ဆံုး Main Course အစာပိတ္ကေတာ့ ဂ်ပန္စတိုင္ ၾကက္ဥေၾကာ္ျဖစ္ပါတယ္။ ၾကက္ဥကို အထဲက Ham ထည့္ျပီးေတာ့ အေပၚက katsuobushi (dried bonito flakes) ေလး ျဖဴးထားတာ။ စားလို.ေကာင္းတယ္။ ဆိုင္ရဲ. ရီဗ်ဴးေတြ ဖတ္ၾကည့္ေတာ့မွ ဒီဟင္းက Major Highlight ျဖစ္တာသိတယ္။

ေနာက္အခ်ဳိပဲြေတြလာမယ္။
ဒီနားမွာကေတာ့ Black and white chocolate fondue sauce ေတြလုပ္ေပးထားတယ္။ နဂိုတည္းက ေခ်ာကလက္ ကေရဇီ မဟုတ္လုိ. မစားျဖစ္ခဲ့ဘူး။
အိုက္စကရင္နဲ.ကိတ္ေကာင္တာ။

နည္းနည္းပဲစားခဲ့တယ္။ အဲေလာက္ထိ အခ်ဳိပဲြခေရဇီမဟုတ္လုိ.ပါ။ ျပီးေတာ့ အစားအေသာက္ေတြမကုန္ရင္ ပိုက္ဆံျပန္ေပးရမယ္လို.ေရးထားတာေၾကာင့္လဲ ဇြတ္မယူရဲဘူး။ ဟီးဟီး။

စိတ္ဝင္စားလို. စားခ်င္သူမ်ား Kiseki ဆုိင္ရဲ. ရီဗ်ဴးေတြ လိပ္စာ ဒီေတးလ္ေတြကို ဒီမွာၾကည့္လုိ.ရပါတယ္။
ေစ်းႏွဳန္းကေတာ့ 35$ per pax ပါ။ ဘူေဖးအခ်ိန္ကေတာ့ ညေန ၆နာရီကေန ၁၀နာရီခဲြထိပါ။

ဆုိင္ေရွ.မွာအမွတ္တရ

ဒီဆိုင္ကို ၁၀ မွာ ၇ ေလာက္ rate လုပ္ထားပါတယ္။ အဓိကေတာ့ Great Ambience. အစားအေသာက္လတ္ဆတ္တယ္။ ဆားဗစ္ ေကာင္းတယ္။ သူငယ္ခ်င္း အရင္း ၃ ၄ ေယာက္နဲ. စကားလက္ဆံုက်ဖို.ပဲ ျဖစ္ျဖစ္ ေမြးေန.ပဲြလုပ္ဖို.ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ Business Partners ေတြနဲ. စားရင္းေသာက္ရင္း အလုပ္အေၾကာင္းေဆြးေႏြးဖို.ပဲ ျဖစ္ျဖစ္ သင့္ေတာ္ပါတယ္။ 

စားႏိုင္ရင္ကိုယ့္ဖို.
ခိုင္ေဝဇံ