တရက္ေလာက္ ေဟာ့ေပါ့ သြားစားရေအာင္။

တရုတ္အစားအစာ ထဲမွာ အေကာင္းဆံုး အစားအစာ ကိုျပပါဆိုရင္ ေဟာ့ေပါ့ပဲ ျပရမယ္နဲ.တူတယ္။ ေအာ္ရီဂ်င္ ကိုေတာ့ ေသခ်ာမရွာၾကည့္မိဘူး။ အထင္နဲ.ေျပာတာ။ တရုတ္ပဲ ေနမွာပါ သူတို.ေလာက္ေရလံုျပဳတ္စားတာ သူတို.ပဲရွိတာကို။ တရုတ္မျဖစ္ခ်င္ဘူး။ အသားၾကည့္လဲ ျဖဴဖတ္ဖတ္။ အစားအေသာက္ၾကည့္ေတာ့လည္း ေပါ့ရႊတ္ရႊတ္နဲ.။  ေဟာ့ေပါ့ အေၾကာင္းေျပာရင္းလူမ်ဳိးေရးထဲနည္းနည္းဝင္အံုးမယ္။ တရုတ္မေတြမွာ လွတာ  လည္တံနဲ. ပုခံုးက်ပံု၊  လက္ေမာင္းေတာ္ေတာ္လွတယ္။ က်န္တာကေတာ့ ျမင္ဝူး။ အားရပါးရ လွတဲ့ တရုတ္မေတြရွားပါတယ္။ အားလံုးကလည္း ဝါးလံုးေလးေတြ ေထာင္ထားသလိုပဲ။ ေရွ့မရွိ ေနာက္မရွိနဲ.။ ေဘးတိုက္ေနလို.ကေတာ့ ေသနပ္ပစ္ရင္ က်ည္ဆန္ေတာင္ထိမွာမဟုတ္ဘူး စကၤာပူတရုတ္မေတြက။ တရုတ္ထီးေလးေတြဆို မေျပာေတာ့ဘူး။ တရားစဲြေနမွာေၾကာက္လို.။ မေလးမေတြ ကုလားမေလးေတြေခ်ာျပီဆိုရင္ အားရပါးရေခ်ာပါတယ္။ ျမန္မာက်ေတာ့(ရခိုင္အပါအဝင္) ဖြယ္တယ္တယ္ၾကီး။ ဟီးဟီး။ လွတဲ့လူ ရွိေတာ့ရွိတယ္ ရွားတယ္။

ထားပါေတာ့ လူမုန္းခံရမဲ့ အေၾကာင္းေတြရပ္ျပီး လူခ်စ္ခံရမဲ့ အေၾကာင္းေရးမယ္။ ခုနက စကားျပတ္သြားတာကို ျပန္စရရင္ေဟာ့ေပါ့ေကာင္းတယ္လို.။ ဘာလို.ေကာင္းတာလဲ
၁) က်န္းမာေရးနဲ.ညီညြတ္ယ္။ အျပဳတ္ျဖစ္တဲ့ အတြက္နဲ. အဆီအဆိမ့္ေတြမပါဘူး။
၂) စြပ္ျပဳတ္ရည္ကို တံုယမ္းလို အစပ္ေလးေပးထားရင္ ျမန္မာပါးစပ္နဲ.တဲ့တယ္။ ေပါ့ရင္ တံုယမ္းအဆီ(Paste) လုပ္ျပီးသားကို ဆိုင္ကိုိထည့္ခိုင္းပါ။ ၁၀ဆိုင္မွာ ၉ဆိုင္က ထည့္ေပးတယ္။ ဖြယ္ဖြယ္ၾကီးကို ၾကိတ္မေသာက္နဲ.။ အာသေဝါကုန္တတ္တယ္။
၃) ဟင္းရြက္မ်ားမ်ားစားျဖစ္တယ္။ ဘယ္ဆိုင္မွာ ေဟာ့ေပါ့စားစား အသားနည္းနည္းနဲ. ဟင္းရြက္မ်ားမ်ားေပးတာပါပဲ။ ဒီေတာ့ ဒါကလည္း နံပါတ္တစ္အခ်က္နဲ. သြားျပီးကိုက္တာေပါ့။
၄) အိမ္မွာလုပ္စားရင္လည္း အဆင္ေျပတယ္။ လြယ္တယ္။ ဟင္းခ်ိဳတခု ပါေအာင္ အျမဲတမ္းစားေပးပါ။ မုန္ညင္းရြက္ မုန္လာရြက္ အသီးအႏွံနည္းနည္းဝယ္ထားလိုက္ရင္ ေရေႏြးၾကိဳ ဆား၊ အခ်ဳိမွုန္.(က်န္းမာေရးနဲ. မညီညြတ္လည္း မပါရင္စားလို.မဝင္) ၊ ပုဇြန္ေျခာက္ေလးခတ္ျပီးရင္ ၾကိဳက္တာ ပစ္ထည့္လိုက္ရင္ အနည္းဆံုး ထမင္းလုပ္ လည္ေခ်ာင္းမနင္ဘူးေပါ့။

ဒီေတာ့ ေဟာ့ေပါ့ ဘူေဖး ခဏခဏ စားျဖစ္ပါတယ္။ မေကာင္းတဲ့ အခ်က္ကို ေျပာရမယ္ဆိုရင္ေတာ့ ဆိုင္မွာစားရင္ ဆိုင္ေရြးပါ။ လူမ်ားတဲ့ ဆိုင္သြားစား။ လူမမ်ားရင္ က်န္တာေတြကို ျပန္သိမ္းျပီး ျပန္ထုတ္သံုးတာပဲ။ ဟိုတယ္မွာ သြားစားရင္ေတာ့ တမ်ဳိးေပါ့။ ခုရိုးရိုးဆိုင္ေတြမွာေျပာတာ။  ပင္လယ္စာ စားရင္လဲ မလတ္ရင္လဲ တန္ေအာင္စားမယ္ ဆိုျပီး အတင္းမစားနဲ.အံုး။ ဝမ္းေလွ်ာလို. ေဆးခန္းျပတာ ပိုကုန္ေနအံုးမယ္။  ဘာဘီက်ဳးနဲ. တဲြေရာင္းတ့ဲဆိုင္ေတြကို မၾကိဳက္ပါဘူး။ ဆီစင္လို.။ ေဟာ့ေပါ့နဲ. ဂ်ပန္စာနဲ. တဲြထားျပီဆိုရင္ ႏွစ္ခုလံုးေကာင္းတဲ့ဆိုင္မရွိဘူး။ ေဟာ့ေပါ့ေကာင္းရင္ ဆူရွီေတြ ဆာရွီမီေတြ မလတ္ဘူး။ မစားနဲ.။ တခုေကာင္းပဲေရြး။  ကဲ ဒီေလာက္ေဟာေျပာရရင္ ေတာ္ျပီ။ ခုမွ တကယ့္ဇာတ္လမ္းက စတာ။

ကလီမန္တီနားမွာ ဆုိင္ေကာင္း ကနားေကာင္း ရွားပါတယ္။ စည္လို.သာစည္တာ။ ဧည့္သည္ေလးမ်ားလာရင္ ေခၚသြားစရာ ဆိုင္ေကာင္းမရွိဘူး။ ခု စီးတီးဗိုက္ ( ဟီးဟီး) City Vibe ေလးဖြင့္လိုက္ေတာ့ ဂ်ပန္ဆိုင္ တဆိုင္ႏွစ္ဆိုင္ေပၚလာတာပဲ ရွိတယ္။ ဒါေတြက လည္းသိပ္အေကာင္းၾကီးေတြမဟုတ္ဘူး။ ေတြ.မယ့္ေတြ.ေတာ့လည္း ကလန္မန္တီ ဟိုးအတြင္းဘက္ sunset way မွာသြားေတြ.တယ္။ ဆုိင္ေလးက ေနရာ အခင္းအက်င္းေကာင္းတယ္။ လူသန္.တယ္။ ဆိုင္က တအားေတာ့မၾကီးပါဘူး။  သူ.ဆိုင္မွာ ၾကိဳက္တဲ့ အခ်က္ေလးေတြေျပာျပပါမယ္။

• ပင္လယ္စာ စံုတယ္။ လတ္တယ္။ ပံုမွန္ Steam Boat ဆိုင္ေတြမွာ ေပးေနက် cockles လိုခရုအေသးေလးေတြကို အခံြပါခြာေပးတယ္။  clam အေကာင္ၾကီးေတြရွိတယ္။ Cray Fish လိုဆိုင္တုိင္းမွာ မေပးတဲ့ အစားအေသာက္ေတြရွိတယ္။ Flower Crab ေပးတယ္။ ကိုယ္ကေတာ့ Mud Crab ကိုပိုၾကိဳက္တယ္။ ငါးေခါင္းေပးထားတယ္။ ေနာက္ Sea Shell အၾကီးၾကီးေတြရွိတယ္။ 
• ေဟာ့ေပါ့မွာထည့္တဲ့ အစားအေသာက္ေတြ စံုတယ္။ wanton ဖက္ထုပ္ေလးေတြ စားျဖစ္ေအာင္စားပါ။ တအားၾကီးစံုေအာင္ ေပးမထားဘူး။ ဒါေပမယ့္ ေကာင္းတာေလးေတြပဲလုပ္ေပးထားတယ္။
• ဂ်ပန္အစားအေသာက္ ဆူရွီ ဆာရွီမီ ေပးထားတယ္။ သိပ္ေတာ့ မေကာင္းဘူး။ နည္းနည္းစီနဲ. စံုေအာင္ေတာ့လုပ္ထားတယ္။ ေကာင္းတာက တန္ပူရာ ေကာင္းတယ္။ Clay fish လို.ေခၚတဲ့ တကိုယ္လံုးမွာ ဥေတြနဲ. ျပည့္ေနတဲ့ ငါးအေကာင္ေလးေတြကို ၾကြပ္ေနေအာင္ေက်ာ္ေပးထားတယ္။ အရမ္းဆိမ့္ျပီး စားလို.ေကာင္းပါတယ္။ ျပီးေတာ့ ဂဏန္းေပ်ာ့ အၾကြပ္ေက်ာ္ ေကာင္းတယ္။
• ခ်က္ျပီးသား အစားအစာေတြ ေပးထားတယ္။ ေခါက္ဆဲြေက်ာ္၊ ထမင္းေၾကာ္၊ ၾကက္သား၊ ဝက္သားခ်က္၊ ၾကာဇံေၾကာ္ေတြ ခ်ထားေပးတယ္။ စိတ္မဝင္စားလို.မစားျဖစ္ပါဘူး။
• ဘာဘီက်ဳးက ေတာ့ အေကာင္းဆံုးပဲ။ သြားစားရင္ စားပဲြတခုကို သစ္သားကလစ္ေလးေတြ ခ်ေပးတယ္။ ၂ ခု ၃ ခုစီေပါ့။ အဲဒါေလးကို ပန္းကန္မွာညွပ္ျပီး ဆာေတးေတြသြားေရြးရတယ္။ ဆာေတးက စံုပါတယ္။ ၾကိဳက္တာကေတာ့ ဝက္အူ၊ သိုးသားကို ေဆာ့စ္နဲ.နယ္ထားတာရယ္၊ ၾကက္ႏွစ္လံုးကင္ရယ္၊ အာလူးကင္၊ ၾကက္သား တယ္ရီယာကီရယ္၊ ခရုကင္ရယ္၊ ကင္းမြန္ကင္ရယ္၊ မွုိကို အသားပတ္ျပီးကင္ထားတာရယ္ကိုၾကိဳက္တယ္။ ကိုယ္တိုင္လုပ္စရာ မလိုပါဘူး။ ကလစ္ေလးမွာ ခံုနံပါတ္ေရးထားတယ္။ ဘာဘီက်ဳးကင္တဲ့ေနရာကို သြားေပးျပီးရင္ ေစာင့္ရံုပဲ။ ကင္ျပီးရင္ လာေပးပါတယ္။ အကင္က ေဆာ့စ္က ေလးေလးပင္ပင္နဲ. ေတာ္ေတာ္ စားလို.ေကာင္းတယ္။ 
• အေအးက Free flow ပါ။ မရင္ဒါ၊ ကိုကာကိုလာ၊ icetea နဲ. Root Beer အလကားရပါတယ္။ 
• အခ်ဳိပဲြအေနနဲ. အသီးနည္းနည္းပါးပါး ကိတ္တုိစိတိုစနဲ. ဘူးလိုက္ေပးထားတဲ့ icecream ေတြပံုမွန္ရွိပါတယ္။ Weekend ေတြမွာ တျခား အခ်ဳိပဲြ စံုစံုလင္လင္လုပ္ေပးပါတယ္။ 
• Service ေကာင္းပါတယ္။ ေနရာရတာျမန္တယ္။ ဆက္ဆံေရးက အိုေကတယ္။
• စြပ္ျပဳတ္ကို ေရြးရင္ တံုယမ္းနဲ. မာလ လို.ေခၚတဲ့ အစပ္ ဟင္းရည္ကိုျမည္းၾကည့္ပါ။

ဆိုင္နာမည္က Fortune Cuisine ပါ။ တေယာက္ကို GST 7% မပါပဲနဲ. ၂၃ က်ပ္က်ပါတယ္။ ၂၇ ေလာက္ရွိမွာေပါ့ အားလံုးေပါင္းရင္။ လိပ္စာပါေပးလိုက္မယ္။ Blk 106 Clementi St 12 (Sunset Way)
#01-38A/B

ဒီေလာက္ေျပာရရင္ေတာ္ျပီ။ ဓါတ္ပုံေလးေတြ တင္ေပးလုိက္ပါတယ္။

တံုယမ္း စြပ္ပ္နဲ. မာလစြပ္ပ္ (ျမန္မာလို ဘယ္လုိေခၚမွန္းမသိ)

 

လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ ပင္လယ္စာမ်ား

 

ဘာဘီက်ဳးစားၾကစို.

Cray Fish... Say Yayyyyyyyyy.

ခိုင္ေဝဇံ