ထိုင္းအစားအစာ (၁)

ကဲ
ခုမွ အားရပါးရ ေရးရေတာ့ယ္။ ေရးမယ္ေရးမယ္နဲ. ဓါတ္ပံုေတြမရေသးလို. ေစာင့္ေနရတာ။   ထိုင္းမွာ စားခဲ့သမွ် အစားအစာေတြ အားလံုးထဲကမွ အၾကိဳက္ဆံုး Top 5 ကိုေရြးတင္ေပးလိုက္တယ္။

၁။ အမဲဝမ္းတြင္းသား စြပ္ျပဳတ္ 

ေနရာတိုင္းမွာေတြ.ရတဲ့ အစားအေသာက္ပါ။ အမဲသား အအူ ကလီစာ အရိုး အရြတ္ေတြကို ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ ရွမ္းနံနံ နဲ. ပင္စိမ္းရြက္ ႏိုင္ႏိုင္ထည့္ျပီးေတာ့ ျပဳတ္ထားတာ။  အတဲြအစပ္ကေတာ့ ဝက္အသည္းသုပ္မွာလိုက္တယ္။ အဲဒီ ေဟာ့ေပါ့က မီးေသြးအိုးေလးနဲ. ေျမအိုးနဲ.  ေသခ်ာႏွပ္ထားတာ။ အူေတြက ႏူးျပီးေတာ့ အိေနတာပဲ။ စပ္စပ္ကေလးလုပ္ေပးထားတယ္။ အဲဒီ အမဲအူျပဳတ္နဲ. တဲြစားဖို. ဟင္းသီးဟင္းရြက္ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ေတြ တပံုၾကီးေပးထားတယ္။ ေကာင္းသလားလို.မေမးနဲ.။ တစ္ပဲြကိုမွ ဘတ္ ၃၀ (စကၤာပူ ၁က်ပ္သာသာ) ပဲေပးရတယ္။ ဒီလိုဆိုေတာ့လဲ ဘန္ေကာက္က ေနခ်င္စရာၾကီးပဲ။ း)

၂။ ထိုင္းမုန္.တီီ  

                                

                                

ထုိင္းေရာက္ျပီးမွ တခုနားလည္လာတာက ထိုင္းေတြက စပ္တယ္လို.ေျပာရင္ သြားမစားပါနဲ.။ သူတို.စပ္တာက ရခိုင္သူျဖစ္တဲ့ ကိုယ္ စပ္တယ္ ဆိုတာထက္ေတာင္အပံုၾကီးသာတယ္။ ကိုယ္ဒီ ဟင္းရည္ကို မယူခင္ ဆိုင္က စားပဲြထိုး ကရင္ေလးက သတိေပးတယ္။ အမ စပ္တယ္ေနာ္တဲ့။ ကိုယ္က ဒါမ်ားအေပ်ာ့ ဆိုတဲ့ မခို.တရို.အျပံဳးေလးျပံဳးျပလိုက္တယ္။ အဲ စားလဲျပီးေရာ မျပံဳးႏိုင္ေတာ့ပါဘူး။ ေသေအာင္ေကာင္းသလို ေသေအာင္လဲစပ္ပါတယ္။ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ကေတာ့ ထံုးစံအတိုင္း ေပါေပါေလာေလာေပးထားတယ္။ ၾကက္ေသြးတံုးေတြနဲ. လက္ပံပြင့္ေတြလဲ ပါေသးတယ္။ း) ဟဲဟဲ စပ္တာခံနိုင္ရင္ေတာ့ စားေပါ့ေနာ္။ ကို္ယ္ ၂ ေခါက္စားျဖစ္တယ္။

ကိုယ္ ၃ ရက္တိတိ လူမသိ သူမသိဝမ္းသြားခဲ့တယ္။ အစားၾကိဳက္တဲ့လူက ဗိုက္နာ ဗိုက္ေအာင့္ ဝမ္းကိုက္ တာမ်ဳိးေတြကို ေရာဂါလို.သတ္မွတ္လို.မရဘူး။ လူကိုမႏိုင္ေတာ့ ဗိုက္ကလည္းအလိုလိုက္ရတယ္ထင္တယ္။ ကိုယ္ဘယ္ေလာက္စားစား ဝမ္းကိုက္ ဝမ္းသြားျဖစ္ခဲတယ္။ ျဖစ္လည္းသိပ္ဂရုစိုက္တာမဟုတ္ဘူး။ ဘာေဆးမွလဲ မေသာက္ဘူး။ အခ်ိန္တန္ရင္ သူ.ဟာနဲ.သူေကာင္းသြားတာပဲ။ ဝမ္းမေကာင္းဘူးလို. ညည္းတဲ့ လူငယ္လူရြယ္ လူလတ္ေတြကို မုန္းတယ္။ လူၾကီးကိုေတာ့ မေျပာပါဘူး။ ကဲ ေျပာရင္နဲ. ေတာ့ပစ္က မဆိုင္တာေတြေရာက္ကုန္ျပီ။

၃။ ကင္းမြန္ကင္

ကင္းမြန္ကို ဒီလုိ ကင္စားလို.ရတယ္ ဆိုတာ ခုမွပဲသိေတာ့တယ္။ ကင္းမြန္လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ေတြက တေကာင္တေကာင္ကို မနည္းပါဘူး။ အၾကီးၾကီးေတြ။ တခုမွ ဘတ္ ၁၀ပဲ ေပးရတယ္။ ေပးတဲ့ ေဆာ့စ္က ျမန္မာၾကိဳက္ ငရုတ္သီးမက်ီးခ်ဥရည္္ မွာ နံနံပင္ေလး ညွပ္ထည့္ထားတာ။ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္နဲ.။ မီးေသြးနဲ. မီးေအးေအးမွာ စိမ္ကင္တဲ့ အကင္မ်ဳိးကလည္းျဖစ္၊ ကင္းမြန္ကလည္းလတ္ဆိုေတာ့ ခ်ဳိလိုက္တာ မေျပာပါနဲ.ေတာ့။ ၂ပတ္ေက်ာ္ ဘန္ေကာက္မွာ ေနခဲ့တာ ေန.တိုင္းနီးပါးကို စားျဖစ္ပါတယ္။

၄။ သေဘၤာသီးသုပ္္

ထိုင္းသေဘၤာသီးသုပ္ကို ျမန္မာမွာ ေနတုန္းကေရာ၊ စကၤာပူမွာပါ အၾကိမ္ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ာစားဖူးပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ ခုမွပဲ ထိုင္းသေဘၤာသီးသုပ္ အစစ္အမွန္ကို မ်က္ျမင္ကိုယ္ေတြ. ေတြ.ဖူး စားဖူးတာပါ။ ကိုယ္စားခဲ့ဖူးသမွ်ေတြနဲ. တျခားစီပဲ။ သူတို.က ေက်ာက္ဆံုလိုမ်ဳိး ထည့္ေထာင္းတဲ့ နယ္တဲ့ ဆံုတခုကို သံုးတယ္။ ပုဇြန္ေျခာက္နဲ. သုပ္တာတို. ေျမပဲနဲ. သုပ္တာတို. အမ်ဳိးမ်ဳိးရွိတယ္။ ကိုယ့္အၾကိဳက္ကေတာ့ ဆားရည္စိမ္ ဂဏန္းအေသးေလး ထည့္ေထာင္းတာပါ။ ငရုတ္သီးကိုေထာင္း၊ ဆားအခ်ဳိမွုန္. ငံျပာရည္ႏုိင္ႏုိင္ထည့္၊ ငပိရည္ႏုိင္ႏိုင္ထည့္၊ သံပုရာသီးတျခမ္းညွစ္ထည့္၊ ျပီးရင္ သေဘၤာသီးဖတ္ထည့္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအေသးေလး တလံုးညွပ္ထည့္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့ ထူးထူးဆန္းဆန္း ခရမ္းသီး အေသးေလးေတြလည္း ညွပ္ထည့္ေသးတယ္။ ျပီးေတာ့ ဂဏန္း ေလးဖဲ့ေျခြျပီးထည့္။ ျပီးရင္ နည္းနည္းေၾကသြားေအာင္ေထာင္း ျပီး မုန္.ဖတ္နဲ. ေရာမယ္ဆို မုန္.ဖတ္ထည့္ေထာင္းပါတယ္။ ပါတဲ့ပစၥည္းေတြၾကည့္ေပါ့။ မေကာင္းဘယ္ေနပါ့မလဲ။ ဒီမွာေရာင္းတဲ့ သေဘၤာသီးသုပ္ေတြနဲ.ဆို ေခြးခ်ီးန. နတ္သုဒၵါလို ကြာမယ္ထင္တယ္။

ထူးဆန္းတာက သေဘၤာသီးသုပ္ တခုတည္းေပးတာမဟုတ္ပါဘူး။ ဆလတ္ရြက္ နံနံပင္ ကန္စြန္းရြက္ သခြားသီး ေဂၚဖီရြက္ေတြ တေထြးၾကီးပါထည့္ေပးတာပါ။ ေဘးမွ အရြက္လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ေတြ ေတာင္းၾကီးနဲ. အျပည့္ခ်ထားတယ္။ လာဝယ္တဲ့သူက ၾကိဳက္သေလာက္ ေကာက္သြားလို.ရပါတယ္။

၅။ တုန္ယမ္း 

တံုယမ္းကေတာ့ ဘယ္မွာ မွာမွာ ဘယ္မွာ စားစား စားလို.မဝင္မွာ စိတ္ပူစရာမလိုပါဘူး။ တံုယမ္းမွာ ပါတဲ့ အဆာပလာေတြက လည္း စံုေနတာပါပဲ။ အထူးခ်ီးက်ဴးစရာ မလိုပါဘူး။ တံုယမ္းအႏွစ္ကေလး နည္းနည္းထည့္ျပီး ခ်က္ထားတဲ့ မျဖစ္ညစ္က်ယ္ တံုယမ္းေတြနဲ. ကြာပ။

Here is the bonus for you. BUGS.... Remember I wrote here that I wanted to try all the bugs in Thailand. Well, my wish came true. I found one small small that sells bugs.. I was not able to pose and take pic biting it as our group was in a hurry. I took pic of some of the items and tried some of it. I bought the crispy crikets and as a bonus, found one fried coakroach amonth them. Win lotto. hehe.

                      Fried Crickets        Fried Dragon Fly

                        Fried silk warms           

                                               

 

Fried small frogs

က်န္တာေတြက ေတာ့ ျဖည္းျဖည္းမွပဲ တင္ပါေတာ့မယ္။ ေလာေလာဆယ္ ဒါအျမည္းေပါ့။ ဟီး။

ခိုင္ေဝဇံ